Loading...Mischbrot aus Weizen- und Roggenmehl
Zutaten für 12 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Hefe in 300 ml lauwarmen Wasser auflösen, Mehl, Salz und Brotgewürz in eine Rührschüssel geben.
Hefe, Öl und Sirup dazugeben. Alles gründlich zu einem Teig verkneten.
Zugedeckt 45 Minuten gehen lassen. Erneut durchkneten, dabei Kerne und Samen untermischen.
Form fetten, ausmehlen, Teig hineingeben.
Mit warmen Wasser bestreichen, mehrfach einstechen. 15 Minuten gehen lassen.
Bei 220°C auf mittlerer Schiene 1 Stunde backen. Dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Loading...