Mehl, Milch, Eier und Öl zu einem Teig verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Ca. 15 Min. bei 200 °C backen. Anschließend abkühlen lassen.
Frischkäse, Crème fraîche, Meerrettich, Salz und Pfeffer verrühren und auf den abgekühlten Teig verteilen. Anschließend mit dem Lachs belegen. Das Ganze zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie verpacken. Mindestens 12 Std. kalt stellen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
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