Klassischer Zwiebelkuchen

Zutaten für Portion(en)

750 g Zwiebeln
150 g Crème fraîche
150 g Frischkäse
100 g Speck
100 g Reibekäse
400 g Pizzateig
3 mittlere Eier
1 Prise(n) Pfeffer
2 Prise(n) Kümmelpulver
2 Prise(n) Salz
2 EL Speiseöl

Zubereitung von Klassischer Zwiebelkuchen

Ofen auf (E-Herd: 220 °C / Umluft: 200 °C) vorheizen. Den Pizzateig entrollen, einen kleinen Rand formen, mit dem Backpapier auf ein Backblech legen, eventuell den Rand mit etwas Alufolie abstützen.

Gemüse vorbereiten. Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden und Speck würfeln. Speck im erhitzten Öl anbraten, Zwiebeln zugeben, ca. zehn Minuten dünsten und auf dem Pizzateig verteilen.

Frischkäse, Crème fraîche und Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen, Käse untermischen. Gleichmäßig über die Zwiebeln geben und ca. 30 Minuten (E-Herd: 220 °C / Umluft: 200 °C) goldbraun backen.

Anmerkung und Kochtipps für Klassischer Zwiebelkuchen

Der Zwiebelkuchen schmeckt auch sehr lecker, wenn man unter die Frischkäsemischung ½ Bund gehackte Petersilie gibt.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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