Käsekrapfen mit zweierlei Käse

Zutaten für Portion(en)

100 g Mehl
2 Msp Backpulver
1 Msp Cayennepfeffer
250 g Greyerzerkäse
100 g Parmesan Fettstufe
2 mittlere Eier
1 Stk. Fett

Zubereitung von Käsekrapfen mit zweierlei Käse

Mehl mit Backpulver und Cayennepfeffer mischen, gehobelte Käsesorten untermengen und mit den Eiern verkneten.15 Minuten ruhen lassen. Aus der Käsemasse mit Teelöffel kleine Bällchen abstechen und in 180 °C heißem Fett frittieren. Anschließend abfetten lassen.

Anmerkung und Kochtipps für Käsekrapfen mit zweierlei Käse

Die Käsekrapfen schmecken warm und kalt.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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kokodrillo

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