Herzhafte Schafskäse-Oliven-Muffins

Zutaten für Portion(en)

100 g Oliven, schwarz
(alternativ: Oliven, grün)
150 g Schafskäse
250 g Mehl
2,5 EL Backpulver
0,5 TL Salz
1 TL Kräuter der Provence
(alternativ: Italien-Kräutermischung)
1 mittlere Ei
60 ml Olivenöl
200 ml Buttermilch
3 Msp Pfeffer schwarz

Zubereitung von Herzhafte Schafskäse-Oliven-Muffins

Zuerst einmal heizt man den Backofen auf 200 Grad vor. 12 Muffinförmchen (Silikonform) einfetten. Schafskäse und Oliven in kleine Würfel schneiden.

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, mit Salz, Kräutern, Oliven und Schafskäse verrühren. In einer anderen Schüssel das Ei mit Öl und Buttermilch verrühren, Pfeffer und die Mehlmasse unterheben.

Je 1,5 Esslöffel Teig in die Muffinförmchen geben und 20-25 Minuten backen.

Anmerkung und Kochtipps für Herzhafte Schafskäse-Oliven-Muffins

Die Muffins sind echt super für Partys. Vor allem schmecken sie als Beilage zu Suppen.

Ist mal etwas anderes...

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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kerstin2511

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