Schinken, Weintrauben ohne Kerne, Basilikum, Petersilie, Knoblauch fein würfeln und hacken, alles mit verrührtem Frischkäse vermengen, Zitronenschale zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Mischung auf den Blätterteigscheiben verteilen, die Ränder mit Eiweiß bestreichen, zusammenklappen und bei 200°C ca. 20 Min. backen. Bei Bedarf vor dem Backen die Taschen noch mit Wasser verdünntem Eigelb bestreichen - wird aber häufig schnell zu dunkel.
Mit diversen Zutaten wandelbar.... z.B. Schafskäse, Oliven, Tomaten usw...
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