Hackfleischtorte à la Mama
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Hackfleischtorte à la Mama
Blätterteig auftauen lassen, Semmel in warmen Wasser einweichen. Zwiebel, Paprika in Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden, Zucchini grob raspeln und Knoblauchzehen würfeln.
Öl erhitzen und Zwiebel darin anbraten, restliches Gemüse zufügen und alles dünsten bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann würzen und abkühlen lassen.
Semmel ausdrücken mit Hackfleisch, Eiern und Gemüse vermengen. Die gehackte Petersilie unterheben.
Die Hälfte der Blätterteigplatten aufeinander legen und rund ausrollen (30cm). Ofen auf 200 °C vorheizen, eine Springform (26 cm) einfetten. Ausgerollten Teig in die Form legen und einen Rand hochziehen. Hack-Gemüsemasse auf dem Teig verteilen. Übrige Blätterteigplatten etwas größer als die Form rollen und über die Füllung legen. Den Rand zusammendrücken. Ein Loch in die Mitte des Deckels schneiden (zum Ausdampfen) und Deckel mit Eigelb bestreichen.
Die Torte ca. 50 min backen.
Anmerkung und Kochtipps für Hackfleischtorte à la Mama
Schmeckt auch kalt sehr gut, dazu eine Knoblauchsoße oder Tsatsiki, was auch immer schmeckt, einen bunten Salat.
Lecker mmmhh....
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 300 kcal
peperoni67
