Fruchtige Müslibrötchen

Zubereitung von Fruchtige Müslibrötchen

Heize den Backofen auf 200 Grad vor. Verrühre Quark, Öl, Milch, das Ei und Jodsalz in einer Schüssel miteinander. Schneide die Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, Aprikosen, Datteln etc.) in kleine Stücke, die etwa so groß wie Rosinen sind.

Mische jetzt in einer zweiten Schüssel die übrigen Zutaten, also Mehl, Backpulver, kernige Haferflocken und Trockenfrüchte. Gib alles in die erste Schüssel zu der Quarkmasse und knete mit den Händen einen Teig daraus.

Forme acht Brötchen und setze sie mit etwas Abstand auf ein Backblech mit Backpapier. Bestreiche die Brötchen noch mit etwas Milch und streue dann etwas Sesam darauf. Danach heißt es für die Müslibrötchen: ab in den Backofen und für etwa 25 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen backen.

Besonders lecker schmecken die Müslibrötchen ganz frisch, kurz nach dem Abkühlen auf einem Kuchengitter. Wer möchte, kann statt Haferflocken und Trockenfrüchten auch ungesüßtes Früchtemüsli nehmen.