Aus Mehl, Wasser, Salz und Öl einen Teig herstellen. 30 Minuten ruhen lassen und danach dünn ausrollen. Den Teig auf ein gefettetes Bleche legen und mit dem zerbröselten Ziegenfeta und den in dünne Scheiben geschnittenen Tomaten belegen.
Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 220 °C backen.
Dazu schmeckt ein Federweißer oder ein Federrotling.
Au mann, sorry... der SChmand wird natürlich vor dem Feta draufgestrichen...
Was macht man mit dem Schmand oder gehört der da nicht zu?
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