(alternativ: Dinkelmehl)
Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen, das Mehl mit dem Salz und dem Olivenöl in einer Schüssel vermischen, Hefewasser dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig an einem warmen Platz für ca. 20 Minuten gehen lassen.
Den Teig nach der Ruhezeit wie gewünscht weiter verarbeiten, wenn Sie Brot oder Brötchen backen wollen, können Sie den Teig bereits vor dem ersten gehen lassen in die gewünschte Form bringen und anschließend ruhen lassen und dann backen.
bei 180 °C etwa 20 Minuten
Bei wieviel Grad und wie lange Backen ?
Bei wieviel Grad backen ?Wie lange backen ?
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