Sie befinden sich hier:  Rezepte  | Hauptspeisen | Herzhaftes Gebäck | 

Broccoli-Quiche mit Räucherlachs | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von gudi64

 


Broccoli-Quiche mit Räucherlachs | Gemüse

Video zum Rezept hochladen
 
Foto: die_christl
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
1 Prise(n)   Salz
500 g   Broccoli
250 g   Schmand  

(alternativ: Crème fraiche)

2 Stk.   Eier
1 Prise(n)   Pfeffer
1 TL   Zitonensaft
1 Packung(en)   Pizzateig (32 cm; aus dem Kühlregal)
150 g   geräucherter Lachs in dünnen Scheiben

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Normale Zubereitung

  • Den Backofen vorheizen 250° / Umluft 225 °. Ca. 1/4 l Salzwasser aufkochen. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Zugedeckt ca. 5 Min. dünsten.
    Schmand und Eier verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Teig entrollen und samt Backpapier in eine Pizza- oder Tarteform (28 cm) legen, dabei am Rand Teig hochziehen.
    Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Broccoli gut abtropfen lassen und mit dem Lachs auf dem Teigboden verteilen. Eier-Schmand darüber gießen.
    Dann den überstehenden Teigrand zur Mitte hin wellig umklappen. Broccoli-Quiche in den heißen Ofen schieben. 15-20 Min. goldbraun backen.


Leckere Variante: Statt Räucherlachs schmeckt auch gekochter Schinken. Dafür dünne Scheiben wählen und in Stücke schneiden. So eine Quiche ist ideal, wenn Sie Gemüsereste vom Vortag haben. Ebenfalls mit einem Eier-Sahne-Guss einschichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern würzen. Wenn Gäste kommen. Als Getränk passt ein trockener Weißwein, z.B. Entre Deux Mers aus Frankreich.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Super lecker????

Geschrieben von unbekannter Gast:

Hallo, sieht lecker aus. Hat es jemand schon mit Blätterteig ausprobiert?

Geschrieben von unbekannter Gast:

Sieht lecker aus??. Wird heute gleich ausprobiert!

Antwort von unbekannter Gast:

Sehr lecker ??

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
520 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Broccoli-Quiche mit Räucherlachs wurde bereits 6690 Mal nachgekocht!

 

gudi64




Gewinnspiele
mit-alea-zur-wunschfigur
Mit Alea zur Wunschfigur
Wir verlosen das natürlich wirkende Abnehmprodukt 10x im Gesamtwert von 490,00 Euro! Teilnehmen