Aus Eiern, Wasser, Oel, Mehl einen Brandteig herstellen - alle Zutaten vermischen. Kochschinken, Katenschinken und Lauch kleinschneiden. Schmand, Käse und Gewürze wie Salz/Pfeffer/Knoblauch/Curry dazu geben und miteinander vermengen. Die Füllung unter den Brandteig rühren, in ein hohes Backblech streichen, etwas Käse darüber reiben und bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen. Schmeckt sehr gut zu Gegrilltem.
Schmeckt als Beilage zu Gegrilltem, mit frischem Salat.
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