(alternativ: Essig)
Die Hefe mit dem lauwarmen Wasser verrühren. Alle anderen Zutaten dazugeben, etwa 2 Minuten miteinander verrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. In den kalten Backofen geben. Bei 200 °C etwa 60 Minuten backen.
Anschließend das Brot aus der Form nehmen. In der Restwärme des Backofens noch etwa 10 Minuten nachbacken.
Die eingefettete Form mit einigen Kernen bestreuen.
Dazu schmeckt selbstgemachte Kräuter- oder Minzbutter.
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