Herzhaftes Gebäck Rezepte

Käsestangen, französische Quiches, selbstgemachte Grissini oder ein Flammkuchen – das alles ist herzhaftes Gebäck. Auch Brot, Brezen oder Brötchen sind herzhaftes Gebäck. Herzhaftes Gebäck kann man aus verschiedenen Teigarten zubereiten: aus Mürbeteig kann man eine Quiche Lorraine zaubern und aus Hefeteig knusprige Brötchen. Aus Rührteig kann man Muffins oder einen Gugelhupf auf pikante Art backen. Auch Blätterteig wird für herzhaftes Gebäck oft verwendet. Das ist superpraktisch, geht schnell, ist einfach lecker und man kann den Blätterteig mit den unterschiedlichsten Zutaten füllen oder belegen. Teigtaschen mit Hackfüllung oder mit Käse und Gewürzen bestreute Blätterteig-Stangen eignen sich z. B. bestens als Snack auf Partys, bei einem DVD-Abend oder zu Wein. Allerdings kann herzhaftes Gebäck, z. B. in Form eines Flammkuchens oder eines Gemüsestrudels, auch Hauptmahlzeit sein. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Rezepten mit herzhaftem Gebäck.

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Rezeptname
Bewertung Datum
Toast mit Zucchini und Feta gefüllt
Frühlingszwiebel waschen putzen feine Ringe Zucchini dünne Scheiben Thymian trocken schütteln hacken Zucchinischeiben Öl Frühlingszwiebeln Salz ruhen Käse Joghurt ...
Jack O'Lantern-Quiche
Mehl halben Teelöffel Salz Butter stücken sechs Esslöffeln kaltem Wasser Mürbteig verkneten Stunde kalt Kürbis abtropfen Frühlingszwiebeln Kerbel putzen waschen feine Ringe ...
Quiche Lorraine aus Straßburg (Elsässer Geheimrezept)
Ofen heizen ° Mehl sieben dickere Plastikfolie Backblech kalte Butter Stücke verteilen zerhacken Masse Einmalhandschuhen bewaffneten Händen kneten Eigelb weiterkneten...
Brokkoli-Quiche
Quark Öl Prise Salz Ei glattrühren Mehl Backpulver unterkneten Teig Minuten kaltstellen Brokkolikopf Röschen teilen Salzwasser vorgaren abtropfen Tomaten waschen Pilze...
Baguette mit Porree und Speck (überbacken)
Baguettbrötchen aufschneiden Porree putzen gründlich waschen feine Ringe Zwiebel schälen ebenfalls Speck würfeln Pfanne Butter zerlassen andünsten Speckwürfel...
Sauerrahmfladen mit Speck und Käse
Quark Öl Wasser Milch Salz verrühren gesiebtem Mehl Backpulver geschmeidig verkneten Klarsichtfolie wickeln Zimmertemperatur Minuten ruhen Speck Käse breite abgezogene...
Wildpastete
Fleischsorten eingeweichten Brötchen gehackten gedünsteten Zwiebel mitgedünsteten Champignons mal feine Scheibe Fleischmaschine drehen pürieren Eigelb Gewürzen verkneten...
Zwiebelkuchen mit Schinken und Kräutern
Zwiebeln schälen Spalten Butter Pfanne braten Salz Pfeffer würzen abkühlen Parmesankäse reiben Kräuter abzupfen hacken Mehl Quark Backpulver Milch Öl verkneten Teig...
Lauchkuchen
Mehl Butter Salz Wasser Eigelb Hand schnellen Teig kneten eigentlich gerieben geknetet ! Kugel formen Stunde Kühlschrank ruhen Lauchstangen grünen Ende aufschneiden...
Spargeltorte
Blätterteig auftauen Spargel schälen Stücke Salzwasser garen herausnehmen abtropfen Frühstückspeck Streifen Mozzarella Würfel Springform cm Durchmesser Blätterteigscheiben...
Quiche Lorraine
Kneten Mehl Margarine Salz Eigelb Mürbeteig ihn Minuten zugedeckt Kühlschrank quellen Zwischenzeit gekochten Schinken Streifen Würfeln rohen braten Pfanne Butter Öl kross...
Brokkolitorte
Mehl Salz Butter Crème fraîche rasch Mürbteig kneten gefettete Springform / Teiges belegen / Rand Form verwenden Boden Gabel Male einstechen Brokoli blanchieren abtropfen ...
Ratatouille-Tarte
Mehl Fett Flöckchen / Salz Prise Zucker Kräuter Provence Ei Schüssel Knethaken glatten Teig verkneten Folie Stunde Kühlschrank ruhen Zucchini Paprika Auberginen putzen waschen...
Pikante Lachs-Tarte mit Schnittlauch
Backofen Grad heizen Blätterteig Erbsen auftauen Lachs abbrausen trockentupfen Würfel Salz Pfeffer würzen Zwiebel abziehen würfeln Zwiebelwürfeln Butter Minuten andünsten...
Würziger Spinatring
Teig Spinat auftauen besten Nacht Füllung Gemüsezwiebel abziehen würfeln Olivenöl Pfanne Zwiebelwürfel Minuten dünsten Tomatenmark unterrühren Salz Pfeffer Paprika würzen ...
Räucherlachs-Fenchel-Quiche
Quicheform einfetten Backofen vorheizen Knetteig Mehl Backpulver Rührschüssel sieben Ei weiche Butter halben Teelöffel Salz Handrührgerät Knethaken zunächst niedrigster...
Pikanter Frischkäsekuchen mit Schinken
Boden Springform fetten Backpapier auslegen Zwiebäcke zerbrechen Blitzhacker geschmolzener Butter verkneten kalt Backofen ° Umluft ° vorheizen Frischkäse Eier verrühren...
Knackige Teigteilchen mit vegetarischer Füllung
Mehl Backpulver Magerquark Milch Speiseöl Ei / Salz / Pfeffer Handrührgerät Knethaken glattrühren zuletzt Mischung unterkneten Teig Rechteck x ausrollen Quadrate ...
Brokkoli-Clafoutis & Frischkäse
TK Brokkoli Auftauen Sieb Frischen /Porree/Möhren putzen blanchieren vordämpfen Eier trennen Eigelb Salz cremig rühren Mehl Milch Käse Eiweiß steif schlagen Eischnee Teig...
Zucchini-Quiche
Zucchini abbrausen putzen längs Scheiben teilen Schinken breite Streifen Butter andünsten herausnehmen Zucchinischeiben Bratfett Seiten anbraten Backofen ° Umluft ° vorheizen...