Pizzaschnecke à la Kati

Zubereitung von Pizzaschnecke à la Kati

Milch erwärmen, nacheinander flüssige Butter, Zucker, Salz und Eier hineingeben, verrühren und Hefe hineinbröseln. Mehl hinzufügen und mit dem Knethaken kneten. Den Teig in einer geschlossenen Schüssel gehen lassen.

In der Zwischenzeit das Hackfleisch anbraten. Die kleingeschnittenen Paprikaschoten, Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzugeben und kräftig mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Die fertige Hackmasse abtropfen lassen.

Den Teig ausrollen, mit der Hackmasse und dem Käse belegen, aufrollen und in Scheiben schneiden, evtl. mit Küchengarn befestigen. Die Schnecken mit Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 10 min backen.

Natürlich kann man auch andere Füllungen nehmen: Z.B. Tomate und Feta.