Tomaten-Mozzarella-Tarte

Zutaten für 4 Portion(en)

1,2 kg Tomaten
1 Zehe(n) Knoblauch
1 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
3 EL Thymian, getrocknet
3 Prise(n) Salz
250 g Mozzarella
1 Packung(en) TK-Blätterteig
3 Prise(n) Pfeffer
2 EL Fett

Zubereitung von Tomaten-Mozzarella-Tarte

4 Tomaten beiseitelegen. Den Rest häuten, entkernen und würfeln. Knoblauch würfeln. Öl in einer Kasserolle erhitzen. Knoblauch und gehäutete Tomaten zugeben. Mit Tomatenmark, 2 EL Thymian, Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten köcheln.

Tarte-Form fetten und mit Blätterteig auskleiden. Geschmorte Tomaten auf dem Boden verteilen. Restliche Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Abwechselnd in die Form schichten. Mit Thymian bestreuen. 30 Minuten bei 210 °C backen. Heiß oder lauwarm servieren.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

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