Vogelsberger Salzekuchen
Zutaten für
16
Portion(en)
Zubereitung von Vogelsberger Salzekuchen
Zunächst den Brotteig auf einem Blech ausrollen. Die Kartoffeln - bestenfalls weichkochende Kloßkartoffeln - schälen und kochen. Derweil die Zwiebeln schälen und feinhacken. Die feingehackten Zwiebeln gemeinsam mit den restlichen Zutaten - außer dem Speck - in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen durchmengen.
Die gekochten Kartoffeln können Sie nun wahlweise durch einen Fleischwolf drehen oder mit einer Kartoffelpresse in die Schüssel mit den restlichen Zutaten drehen. Anschließend alles gut vermengen, auf den Brotteig geben und glattstreichen. Abschließend den gewürfelten Speck auf das Blech geben.
Bei einer Temperatur von 220 Grad 40 Minuten im Backofen backen.
Anmerkung und Kochtipps für Vogelsberger Salzekuchen
Dazu reicht man traditionell Kaffee - oder auch mal einen klaren Schnaps ;-).
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 50 Minute(n)
