Loading...Kürbissuppe mit Hackfleisch “renate”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln und Speck würfeln und im Rapsöl anbraten. Gehacktes, klein geschnittenes Rauchenden sowie gehackte Knoblauchzehe dazugeben und kräftig anbraten. Ca. 3/4 bis 1l Wasser dazugeben. Kürbis und Paprika waschen und entkernen. Mit Schale in Würfel schneiden. Kartoffeln und Möhren und Ingwer schälen und auch in Würfel schneiden. Alles zusammen in einen Topf geben und garen lassen (Schnellkochtopf). Fertige Suppe leicht pürieren und in Teller füllen. Zum Schluss 1TL Kürbiskernöl pro Teller auf die Suppe geben.
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