Tofu in 16 Würfel schneiden. Das Gemüse putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Lauchzwiebeln in 4 bis 5 cm lange Stücke, Fenchel in 8 mundgerechte Stücke schneiden. Paprikaschoten vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden. Alles abwechselnd auf 8 Holzspieße stecken. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Spieße darin von allen Seiten anbraten. Mit Chinagewürz, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Zutaten für 8 Spieße. Dazu schmeckt ein feuriger Paprika-Tomaten-Dip.
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