Loading...Schaschliktopf im Wrap
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schmand mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schalotte schälen und fein hacken. Paprika putzen und würfeln, Oregano waschen, trocken schütteln und hacken. Das Butterschmalz erhitzen, Fleisch darin portionsweise anbraten, herausnehmen, salzen und pfeffern.
Anschließend Paprika und Schalotte im Bratfett andünsten. Das Tomatenmark einrühren. Mit Mehl und Paprikapulver bestäuben, gut verrühren, dann mit Wein und Brühe ablöschen. Oregano und Kaffeepulver einrühren, alles 10-15 Minuten schmoren lassen. Mit Ahornsirup, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Die Wraps nach Packungsangaben erhitzen und auf vier Teller legen. Den Schaschliktopf darauf verteilen, die Wraps zusammenklappen.
Die Avocado schälen und in Spalten vom Stein lösen. Zusammen mit dem Schmand zum Wrap servieren.
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