Die Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne goldbraun anbraten. Die Zwiebeln mit etwas Brühe ablöschen. Alles in einen großen Topf geben. Die Zwiebelbrühe mit der Sahne, dem Senf und dem Schmierkäse vermischen. Die Hälfe der gegarten Kartoffeln pürrieren und die Brühe damit binden.1 mal aufkochen dann köcheln lassen. Den gegarten Rosenkohl die 2. Hälfte der gegarten Kartoffeln (gewürfelt) dazugeben. Die gegarten Würstchen in Scheiben schneiden und dazugeben. Zum Schluss alles mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und abschmecken.
Den Rest der Brühe natürlich dazugeben.
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