Fleisch waschen, mit Petersilienstängeln, Thymian, Lorbeerblatt, Sellerie und gewürfelter Zwiebel 1 Stunde im Wasser sieden. Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in die Brühe geben, häuten und in Würfel, Sellerie in Scheiben schneiden. Fleisch und geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden. Brühe sieben. Kartoffeln und Sellerie 15 Minuten in der Brühe garen. Mit Muskatnuss, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten darin erwärmen.
Rinderbrust mit Knochen ergibt einen kräftigeren Geschmack.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
