Milch, Zucker, Salz und Eier mit einem Schneebesen schaumig rühren. Mehl einstreuen und zu einem glatten Teig verrühren. Pfanne mit Öl benetzen und die Pfannkuchen nacheinanderauf beiden Seiten herausbacken. Mit Füllung bestreichen, zusammenrollen und mit Puderzucker bestreuen.
Mit einem Schuss Mineralwasser werden sie flockiger.
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