Mini-Burger Madras Style

Zubereitung von Mini-Burger Madras Style

Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut verkneten und 12 kleine Frikadellen daraus formen. Das geht am besten mit nassen Händen.

Für die Sauce Zwiebel und Banane abziehen und beides in Würfel schneiden. 2 EL Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Zwiebel- und Bananenwürfel darin andünsten, mit Currypulver bestäuben, mit Sahne und Ananassaft 10 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen lassen.

Hamburger-Brötchen halbieren und im Backofen bei etwa 100 °C erwärmen. Die Frikadellen und Ananasscheiben in dem restlichen Öl braten. Das gebratene Fleisch auf die unteren Brötchenhälften legen, mit je einer halben Ananasscheibe garnieren, etwas Currysauce darübergeben und mit der zweiten Brötchenhälfte bedecken.

Die restliche Currysauce extra reichen.