Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, kleinschneiden und in einem großen Topf mit dem Öl andünsten. Hokaido kleinschneiden, Möhren, Kartoffeln und Ingwer schälen und kleinschneiden. Hokaido, Möhren, Kartoffeln und Ingwer nacheinander in den Topf geben. Mit Gemüsebrühe aufgießen. Orangen pressen und den Saft in den Topf geben. Gewürze hinzugeben und alles ca. 30 Min. kochen lassen. Kokosmilch zugeben, den Topf vom Herd nehmen und alles fein pürieren. Abschließend nachwürzen und abschmecken. Fertig.
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