Die Maultaschen in Streifen schneiden und halbieren. In der Pfanne knusprig braten. Den Salat, die Radieschen und die Tomaten waschen, die Radieschen in Scheiben schneiden, die Cocktailtomaten vierteln. Für das Dressing die Schalotte in kleine Würfel schneiden, mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer unter den Salat heben. Einen guten Schuss Balsamicocreme über den Salat geben.
Dazu schmeckt Vollkorntoast oder Baguette.
Wir Schwaben essen dazu gerne Kartoffelsalat.
Eine Variante ist auch die gebratenen Maultaschen mit verquirtem Ei zu übergießen und kurz stocken zu lassen.
Kindern kann man dazu sogar einen Klecks Ketchup anbieten.
Das mache ich bestimmt demnächst, denn wenn ich gekaufte Maultaschen nehme, ist es ein sehr schnelles und schmackhaftes Gericht
hallo dwolf,das gibt es bei uns oft, auch unser jüngster Enkel (11) ist dabei high, wenn wir ihn ab und zu nach der Schule bekochen müssen, obwohl er sonst sehr wählerisch ist. Tatsächlich essen es Kinder gerne.Wir braten die geschnittenen Maultaschen knusprig wie beschrieben, bieten dazu Preiselbeeren und separat den Salat.Guten Appetitbully1926
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