Ofen auf 220°C (Umluft 200°C ) vorheizen. Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen bzw. raspeln. Knoblauch abziehen und durchpressen. Mit Eiern, Stärke, Sauerrahm, Salz und Pfeffer verquirlen. Kartoffel-,Gemüseraspel untermischen, auf geöltem Blech andrücken und ca.15 Minuten backen.
Bohnen putzen, halbieren, in Salzwasser ca.5 Minuten garen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, Schinken halbieren und Feta würfeln. Tomatenmark und Öl verrühren, auf die Kartoffelmasse streichen und vorbereitete Zutaten darauf verteilen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Weitere 15 Minuten backen. Mit Oliven belegen.
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