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Knusprige Kartoffelpizza | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von Mona67

 


Knusprige Kartoffelpizza | Eier

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Zutaten für Portion(en) 
800 g   Kartoffeln
200 g   Möhren
2 Stk.   Gemüsezwiebeln
2 Zehe(n)   Knoblauchzehen
3 Stk.   Eier
2 EL   Stärke
3 EL   Sauerrahm
1 Prise(n)   Salz
250 g   Bohnen, grün
5 Stk.   Tomaten
150 g   Kochschinken
200 g   Fetakäse
4 EL   Tomatenmark
3 EL   Olivenöl
1 EL   Thymian
50 g   Oliven
1 Prise(n)   Pfeffer

Normale Zubereitung

  • Ofen auf 220°C (Umluft 200°C ) vorheizen. Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen bzw. raspeln. Knoblauch abziehen und durchpressen. Mit Eiern, Stärke, Sauerrahm, Salz und Pfeffer verquirlen. Kartoffel-,Gemüseraspel untermischen, auf geöltem Blech andrücken und ca.15 Minuten backen.

    Bohnen putzen, halbieren, in Salzwasser ca.5 Minuten garen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, Schinken halbieren und Feta würfeln. Tomatenmark und Öl verrühren, auf die Kartoffelmasse streichen und vorbereitete Zutaten darauf verteilen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Weitere 15 Minuten backen. Mit Oliven belegen.
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 Zubereitung in 60 Minuten
 

Pro Portion etwa
590 kcal
32g Fett
39g Kohlenhydrate
33g Eiweiß

Knusprige Kartoffelpizza wurde bereits 2154 Mal nachgekocht!

 

Mona67




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