Loading...Herzhafter Ofenschlupfer mit Speck und Zwiebeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Eine Gratinform ausfetten. Die Zwiebeln pellen und fein würfeln. Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, Zwiebeln und Speck darin bei milder Hitze 3 Minuten dünsten.
Die Hälfte der Mischung in die Gratinform geben. Die Brötchenscheiben dachziegelartig darauflegen. Die Eier mit der Sahne verquirlen, kräftig mit Salz, Cayennepfeffer und Muskatblüte würzen. Mischung über die Scheiben gießen.
Die restliche Schinken-Zwiebel-Mischung darüber verteilen, 10 Minuten ziehen lassen. Bei 225 °C in 15 Minuten goldbraun backen.
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