Griechischer Hackbraten

Zubereitung von Griechischer Hackbraten

Alles gut vermengen und einen Laib formen.

Laib in den Römertopf setzen, darumherum Tomatenachtel und Zucchinischeiben (so viel, wie in den Römertopf hineingeht).

Darüber ca. 1/2 l Tomatensoße geben, die entweder selbst zubereitet ist oder fix und fertig ist (z.B. Tetrapack oder Maggi fix für Napoli). Bei 180- 200 °C ca. 1,5 bis 2 Std. in den Backofen. Dazu reicht man Weißbrot, Baguette oder auch Ciabatta, sowie Tzatziki, eingelegte Peperoni, Oliven und griechischen Rotwein.

Wenn der Hackfleisch-Laib nicht richtig zusammenhält, noch etwas geriebene Semmelbrösel untermengen.

Wenn man im Sommer sehr viel Zucchini hat, kann man auch Zucchiniwürfel untermengen. Dann aber unbedingt vorher entkernen, sonst wird es zu wäßrig.