Loading...Feine Polenta-Nocken mit Salbei
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Polentagrieß in 500 ml kochendes Wasser einrieseln lassen, die Hitze reduzieren und den Brei unter ständigem Rühren 15 Minuten garen, salzen, pfeffern, dann abkühlen lassen.
Den Camembert und den Ricotta in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken, dann die gehackten Kräuter unterheben.
Käse-Kräuter-Masse mit der Polenta mischen. Mit zwei angefeuchteten Teelöffeln Nocken abstechen.
Den Backofengrill vorheizen.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen, die Polenta-Nocken darin schwenken. Dann in eine feuerfeste Auflaufform setzen und mit dem Parmesankäse bestreuen. Im Ofen kurz bräunen, dann mit frischen Salbeiblättern garniert servieren.
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