Deftiger Sauerkrauteintopf

Zutaten für Portion(en)

400 g Kasseler ohne Knochen
100 g Speckwürfel
2 EL Butterschmalz
1 mittlere Möhre
500 g Kartoffeln
1 mittlere Paprikaschote, rot
3 kleine Zwiebeln
1 Dose(n) Sauerkraut
1 Prise(n) Salz
1 TL Paprikapulver, edelsüß
2 Msp Pfeffer, weiß
2 EL Universal-Grundwürzer
2 mittlere Thüringer Bratwürste

Zubereitung von Deftiger Sauerkrauteintopf

Kasseler trocken tupfen, würfeln, mit Speck in 1 EL erhitztem Schmalz anbraten. Möhre, Kartoffeln und Paprika putzen, schälen, würfeln. Zwiebeln schälen, würfeln, 2 Zwiebel beiseite legen. Gemüse und Sauerkraut zum Fleisch geben und andünsten. 1 l Wasser angießen, Gewürze einstreuen, aufkochen und abgedeckt ca. 50 bis 60 min garen.

Bratwurstmasse zu kleinen Klößchen herausdrücken, 10 min vor Ende der Garzeit in den Eintopf geben, mitgaren. Übrige Zwiebeln im restlichen, erhitzten Butterschmalz anbraten, salzen, pfeffern. Über den Eintopf streuen.

Anmerkung und Kochtipps für Deftiger Sauerkrauteintopf

Dazu passt frisches Brot.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 80 Minute(n)

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RussianGirl

Fragen, Anregungen und Lob

trienchen3@hotmail.com Was bitte istUniversal-Grundwuerze ,lebe in Canada und kenne es nicht .was kann ich als ersatz nehmen .vielen dank fuer deine Muehe Gruss trienchen.

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