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Leckere & einfache Hauptspeisen Rezepte Seite 934 auf Kochrezepte.de

 
 
 

 

Hauptspeisen Rezepte

Hauptspeisen oder auch Hauptgerichte sind der wesentliche und eigentlich sättigende Bestandteil eines mehrgängigen Menüs. Hauptspeisen werden oft auch ohne ein komplettes Menü gegessen, dann spricht man schlicht von einer (vollwertigen) Mahlzeit. Hauptspeise ist der Oberbegriff für eine Vielzahl verschiedener Gerichte, zu denen Fleisch-, Fisch-, Geflügel- oder Gemüsegerichte gehören. Sie können Aufläufe, Pfannengerichte, Eintöpfe oder Pizzen sein, mit oder ohne Beilagen usw., eine abschließende Aufzählung aller Hauptspeisen ist nicht möglich. Ein Hauptgericht sollte immer aus Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten im Verhältnis von etwa 6:1:3 bestehen. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Hauptspeisen, die gesund sind und schmecken.

23311 Hauptspeisen Rezepte gefunden

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    Fusilli mit Öl und Knoblauch - Fusilli all' olio e aglio

    Knoblauch zerdrücken oder fein hacken und beiseitestellen. Pasta in einen großen Topf mit siedendem Wasser geben und bissfest kochen. Gut abseihen, zurück un den Topf geben...

     
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    Brokkoli-Chicorée-Gratin

    Den frischen Brokkoli waschen, putzen, die Röschen abschneiden, die Stengel schälen und in Stücke schneiden. Den Chicorée längs halbieren, den bitteren Strunk von unten...

     
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    Zwiebel-Pizza mit Oliven

    Hefe, Zucker und Mehl mischen. Wasser nach und nach zugießen, verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 min. gehen lassen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Im Öl glasig...

     
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    Pute mit Senfrahm an Blumenkohl

    Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, warm halten und vor den servieren mit der Streuwürze bestreuen. Die Zwiebeln...

     
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    Putenröllchen mit Pesto

    Die Schnitzel ganz flach klopfen und mit dem Pesto bestreichen. Schnitzel zusammenrollen und mit einem Holzstäbchen feststecken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die...

     
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    Gefüllte Teigröllchen

    Backofen auf 180 °C vorheizen. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Die Zwiebel klein würfeln, Hähnchen und Zwiebel in Öl kurz anbraten. Brühe...

     
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    Schnitzelröllchen in Paprikarahm

    Zwiebeln schälen und eine fein würfeln. Paprika putzen, waschen und ca. 1/4 in feine Würfel schneiden. Schnitzel trocken tupfen, halbieren und flacher klopfen. Mit der Hälfte...

     
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    Kalbsmedallions mit weißem und grünem Spargel

    Spargel schälen und in kochendem Wasser mit Salz, Zucker und Zitronensaft ca. 10 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Medaillons salzen, pfeffern, in Butterschmalz von...

     
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    Bärlauch-Pasta mit Flusskrebsen

    Sahne, Wein und Brühe in einem Topf erhitzen, 10 min. köcheln, salzen, pfeffern und warmhalten. Schalotte abziehen und würfeln. Tomaten waschen, vierteln und entkernen....

     
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    Schnitzel-Rouladen

    Die Schweineschnitzel plattieren, das Feigenfleisch aus den Schalen lösen. Öl in einer Pfanne erhitzen, den geschälten Knoblauch darin schwenken. Feigenfleisch klein...

     
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    Hackbällchen mit Sauce

    Brötchen in Wasser einweichen. Die Möhren waschen, schälen und würfeln, danach in ca. 8 Minuten gar kochen. Champignons und Gurken klein schneiden. Das Hackfleisch mit dem...

     
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    Gefüllter Leberkäse

    Den Leberkäse mit dem Schinken, dem Käse und einer halben Gewürzgurke belegen. Einrollen und mit Zahnstochern fixieren. Anschließend panieren und in einer Pfanne in...

     
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    Gemüsepuffer mit Lachs-Kräuterquark

    Zucchini putzen und waschen, die Möhren putzen und schälen. Beides auf der Gemüsereibe in eine Schüssel raspeln. Die Eier, die Haferflocken, Senf und Petersilie dazugeben und...

     
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    Seelachs im Sesam-Mantel

    Seelachs in Filets schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Ei mit 1 TL Wasser verquirlen. Fisch in Mehl, Ei und Sesam wenden. Den Fisch ca....

     
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    Käsespätzle

    Spätzle nach Anleitung auf der Verpackung kochen. Zwiebeln in sehr feine Ringe schneiden und in etwas Butter glasig dünsten. In eine gefettete Form lagenweise Nudeln, Zwiebeln...

     
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    Schlanke-Linie-Auflauf

    Eine Auflaufform fetten. Pfirsiche abtropfen lassen. Eigelb mit Zucker und Margarine schaumig rühren. Grieß und Magerquark daruntermischen. Eiweiß ganz steif schlagen und...

     
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    Überbackene Auberginenscheiben

    Auberginenscheiben im heißen Öl ca. 3 Minuten braten. Knoblauchwürfel kurz mitbraten und anschließend würzen. Kartoffelscheiben, Auberginen, Tomatenstückchen, gehacktes...

     
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    Poulardenbrustfilet mit Rhabarber-Chutney

    Rhabarber putzen, abbrausen, schälen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Mango...

     
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    Bratnudeln mit Broccoli

    Mie-Eiernudeln nach Packungsanweisung garen, abschrecken und abtropfen lassen. Broccoliröschen in einer beschichteten Pfanne in einem EL Sonnenblumenöl 2 bis 3 Minuten...

     
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    Spinat-Kartoffel-Auflauf

    Kartoffeln schälen, fein hobeln, in Salzwasser 4 min. kochen und anschließend abtropfen lassen. In einer gefetteten Auflaufform verteilen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken....

     
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