Kürbiseintopf mit Rindfleisch

Zubereitung von Kürbiseintopf mit Rindfleisch

Rindfleisch und den Knochen mit Suppengemüse und Liebstöckel im Wasser garkochen. In der Zwischenzeit den Kürbis putzen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln kochen.

Wenn das Fleisch gar ist, alles durch ein Sieb geben, den Kürbis in die Brühe geben, die Zimtstange dazugeben und ziehen lassen. Wenn der Kürbis gar ist, die Zimtstange entfernen. Das Fleisch würfeln und zusammen mit den gekochten Kartoffeln in die Brühe geben. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken.