Zwiebeln und Schinken in Würfeln schneiden, Knoblauch fein hacken. Kartoffeln in ca. 3 cm große Würfel schneiden und beiseite stellen. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen, Zwiebel-, Schinkenwürfel und Knoblauch darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gemüsebrühe und die Tomaten angießen und aufkochen, Kartoffeln unterrühren und alles zusammen bei schwacher Hitze ca. 20 min garen. Schmand unterrühren.
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