Paprikafondue

Zubereitung von Paprikafondue

Paprikaschoten waschen, vom Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einen Topf erhitzen. Paprikawürfel hinzugeben und kurz anbraten. Tomaten aus der Dose hinzugeben und erwärmen. Mit dem Pfeffer, Paprikapulver und Majoran würzen. Fonduekäse beigeben, im Topf zerkleinern und unterrühren, bis er schmilzt. Mit Tabasco, Zitronensaft, Zucker würzen. Das Paprikamark hinzugeben und gut umrühren. Zum Schluss die Sahne und einen Schuss Weißwein hinzufügen, alles kräftig mit dem Kochlöffel verrühren.

Stangenweißbrot in Würfel schneiden (darauf achten, dass jeder Würfel Weißbrotrand hat, weil sonst die Gefahr groß ist, dass man das Weißbrot im Fondue verliert).

Die Fonduemasse in einen Fonduetopf umschütten, auf ein Rechaud stellen. Die Weißbrotwürfel auf eine Fonduegabel spießen, in das Paprikafondue tauchen und genießen.