Theos Schweinefilet mit Salzkartoffeln auf einem Erbsen- und Möhren-Bett

Zutaten für Portion(en)

1 kg Schweinefilet
500 g Kartoffeln
200 g Parmesan
1 Dose(n) Erbsen-Möhren-Mischung
1 EL Butaris
2 mittlere Eier
4 Prise(n) Gewürze

Zubereitung von Theos Schweinefilet mit Salzkartoffeln auf einem Erbsen- und Möhren-Bett

Kartoffeln schälen, waschen und 25 bis 30 Min. in Salzwasser garkochen. Die Dose Erbsen und Möhren in einen Topf geben und langsam erhitzen.

Das Schweinefilet entsehnen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Schweinefilet-Scheiben erst in dem verquirlten Ei wenden und anschließend im Parmesan drehen. Fett in der Pfanne erhitzen und das Schweinefilet scharf anbraten.

Kartoffeln, Erbsen und Möhren mit dem Schweinefilet anrichten und fertig ist das Mahl.

Anmerkung und Kochtipps für Theos Schweinefilet mit Salzkartoffeln auf einem Erbsen- und Möhren-Bett

Dazu empfehle ich einen trockenen oder halbtrockenen Weißwein.

P.S. Dieses Rezept ist von meinem Großvater und Cousin selbst entwickelt.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 350 kcal

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Acucena

Fragen, Anregungen und Lob

Hallo,
ich habe Thoe´sSchweineflet letzten Sonntag mit meiner Familie gegessen..
Köstlich, alle waren ganz begeistert, habe ich in meine Liste aufgenommen"Was koche ich heute"

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