Philly Cheese Steak Sandwich

Zubereitung von Philly Cheese Steak Sandwich

Steakfleisch leicht anfrieren. Messer schräg ansetzen, ganz dünne Scheiben schneiden. 3/4 des Salz und Pfeffer zum Fleischeinwürzen verwenden. Ein wenig Öl in die Pfanne geben, Steakstreifen heiß und heftig kurzbraten (2 Minuten maximal). Aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen. Backofen auf 200 Grad anheizen,

In dem Bratsud die Zwiebeln und Paprika bissfest sautieren, salzen und pfeffern. Fleisch damit vermischen, Käsescheiben auflegen, Pfanne abdecken. Hitze ausschalten. Saure Sahne mit Mayonnaise und Peperonifluessigkeit (das gibt der Sosse einen grossartigen Geschmack) vermischen. Brötchen kurz unter Wasser halten, in den heißen Ofen, (1 bis 2 Minuten bei 200 Grad). Das Wasser sorgt dafür (dadurch dass es verdunsten muss), dass die Brötchen zwar heiß sind, aber keineswegs härtergebacken.

Brötchen (mit sauberem Handtuch umfassen) aufschneiden, dünn mit der Sosse bestreichen, 1/3 der Fleischmenge aufbringen, 1 ordentlicher Klecks Sosse obendrauf, gehackte Petersilie zum Garnieren. Fertig.

American culinary culture at it's best. (Dies ist ein amerikanischer Klassiker). Probieren Sie's mal aus, und dann sag mir einer nochmal, die Amis können nur Burger. Korrektur: Die Amis können Burger besonders gut, und da mein ich nicht McDonalds oder den Burger King (stelle bald ein Rezept ein, in eurem Haus wird nie wieder ein abfälliges Wort über Burger fallen).

Eigentlich wird dieses Sandwich mit einem zarten weißen Brötchen gemacht (wie ungesüsste Brioche), aber mir deutschem Michel schmeckt das mit ordentlichem Brötchen besser. Man kann jedes Brot nehmen, das man mag, nur heissbacken. Diese Menge an Fleisch-Gemüse-Käse Mischung reicht eigentlich auch für 4 Personen, ich hab halt immer Angst, dass einer nicht satt wird. :0)

Mit Feldsalat oder Tomatensalat servieren.