Die Hefe mit 2 EL Wasser, 1 EL Mehl und dem Honig glattrühren und 15 Minuten gehenlassen. Das Salz, das Öl und das Wasser dazugeben, gut durchkneten und aufs Doppelte (ca. 20 bis 30 Minuten) gehenlassen. Den Teig nochmals gut durchkneten, ca. 1 cm dick ausrollen und auf ein geöltes Backblech legen. Den Teig mit einer Gabel vorsichtig einstechen, um Bläschenbildung zu vermeiden. Nach Wahl belegen. Die Pizza bei vorgeheizten 200 °C 20 bis 30 Minuten backen.
Die Pizza geht richtig schön auf und bekommt einen etwas dickeren, saftigen Boden. Könnt euch ja mal melden wenn`s schmeckt =).
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