Geflügelsalat
Zutaten für
Zubereitung von Geflügelsalat
Das Geflügel im Wasser mit Salz und Suppengrün garkochen. Aus der Brühe nehmen und etwas auskühlen lassen. Fleisch von Haut, Knochen und Knorpeln befreien und in ca. 1,5 cm Würfel schneiden.
Spargel garkochen und in Stücke schneiden. Ananas abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen und eventuell noch etwas kleiner schneiden. Pilze abtropfen lassen, eventeull noch etwas kleiner schneiden.
Alle Zutaten vermischen, Pfeffer, Salz, Curry und Mayo dazu, nochmals mischen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Anmerkung und Kochtipps für Geflügelsalat
Die Hühnerbrühe kann man danach für Suppe verwenden. Eventuell einen Teil der Mayo durch Vollmilchjoghurt ersetzen.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 45 Minute(n)
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BarbaraFricke
