Paprikaschoten in Würfel und Porree in dünne Scheiben schneiden. Hackfleisch im erhitzten Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Paprikastücke, Porree und Mais nach und nach zugeben und mitbraten. Passierte Tomaten zugeben und 2 bis 3 Min. köcheln lassen.Wasser in einem Topf erhitzen, den Schmelzkäse darin auflösen und die Schlagsahne und die Hackmasse dazugeben. Anschließend den geriebenen Gouda zufügen und die Suppe 5 bis 7 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Geschmack kann man die Suppe mit etwas Scharfem würzen. Schmeckt einfach super!
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