Gehacktes (in kleinen Klösschen) in einem großem Topf anbraten. Das, in Streifen geschnittene, Kraut zu dem Hackfleisch geben und mit anbraten. Gut durchrühren, damit sich alles vermischt. Verfahren wie bei einem Schweinebraten, ablöschen und schmoren. Nach ca. 1 Stunde mit Wasser auffüllen, damit die Mischung mit Wasser gerade bedeckt ist. Mit dem Brühengewürz nach Belieben würzen. Zum Andicken den Sossenbinder verwenden.
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