Das Hackfleisch mit der durchpressten Knoblauchzehe anbraten. 250ml Wasser dazugießen, Knorr Fix dazugeben, verrühren und dabei aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten im geschlossenen Topf garen und zum Schluß mit Cayennepfeffer abschmecken.
Den Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden. Den Kopfsalat putzen und in Stücke zupfen. Salat und Lauch in eine Schüssel geben und mit dem Limettensaft beträufeln. Danach die Hackfleischmasse und die Tortillachips dazugeben. Den Schfskäse zerbröseln und mit den Oliven darüberstreuen.
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