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3260 Großmutter Rezepte

 

Großmutter Rezepte

„Was die Oma noch wusste“ – das ist nicht nur ein gern genutzter Spruch für tradiertes Wissen. Viele Zubereitungsarten sind tatsächlich so alt und bewährt, dass schon die Oma danach gekocht hat. Neben allem Fast Food, Dosen- und Mikrowellenessen sind die Rezepte aus Omas großem Rezepte-Fundus wieder beliebter denn je. Die Sendung „Was die Großmutter noch wusste…“ im SWR beschäftigt sich sogar damit, die alten Kochtraditionen dem jungen Koch daheim wieder näher zu bringen. Dabei sind die neueren Rezepte und Traditionen den Omas durchaus nicht fremd, basieren Sie doch weitestgehend auf dem alten Wissen und Geschick. Hier finden Sie eine Liste mit Omas Rezepten.

3260 Großmutter Rezepte gefunden

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  • Bild
    Rezeptname
    Wertung
    Datum
  • Gulaschsuppe nach Großmutters Art

    Das Rindfleisch waschen und gut aptupfen und in 1 bis 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Möhren putzen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaschote waschen und das...

     
    27.02.2005
  • gulaschsuppe
    Gulaschsuppe

    In einer Kasserolle die Zwiebel in reichlich Schmalz hellgelb rösten. Das Fleisch, Salz, die Tomaten und gegebenenfalls eine geschnittene Paprikaschote zugeben. Alles zusammen...

     
    13.03.2007
  • Gänsebraten nach Großmutters Art

    Als erstes von der Orange die äußere Schale abreiben, danach halbieren und auspressen. Den Orangensaft mit Rotwein mischen und das Backobst darin min. 6 Stunden einweichen....

     
    12.09.2007
  • Hühnerfrikassee à la Omi

    Am besten ist es, das Huhn am Vorabend zuzubereiten. Das Huhn rundum abwaschen, trockentupfen und in einen mittleren bis großen Suppentopf geben. Gut 2 Liter Wasser dazugeben...

     
    23.01.2009
  • grossmutters-apfelkuchen
    Großmutters Apfelkuchen

    Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Butter, Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Anschließend Mehl und Backpulver dazugeben und verrühren. Die...

     
    05.04.2008
  • hefe-dampfnudeln-nach-art-meiner-grossmutter
    Hefe-Dampfnudeln nach Art meiner Großmutter

    Das Mehl in eine Schüssel geben. Ei, Salz, Hefe und Zucker dazugeben. Die lauwarme Milch und das flüssige, lauwarme Fett unter ständigem Rühren mit in die Schüssel geben. Am...

     
    07.04.2008
  • Party-Gulaschsuppe

    Zwiebel und Fleisch würfeln, Paprika in Streifen schneiden. Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen (nicht kochen lassen), in kaltem Wasser abschrecken, enthäuten, die...

     
    23.02.2005
  • apfelkuchen-nach-grossmutters-art
    Apfelkuchen nach Großmutters Art

    Aus den Zutaten einen Rührteig vorbereiten. Die Äpfel schälen und in Spalten shneiden, dann unter den Rührteig heben. Ein Blech mit Fett einschmieren und den Teig drauf geben....

     
    25.10.2007
  • gefuellte-paprika
    Gefüllte Paprika

    Hartes Brötchen einweichen. Paprikaschoten waschen, vom Stielansatz befreien und Früchte aushöhlen. Das Gehackte halb & halb, die gehackte Zwiebel, das Ei und das ausgedrückte...

     
    02.03.2009
  • lasagne-alla-bolognese-mit-bechamelsosse
    Lasagne alla Bolognese mit Béchamelsoße

    Für die Hackfleischsoße: Das Suppengrün putzen und sehr fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch hacken. Den Speck würfeln. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Speck,...

     
    10.09.2003
  • Echte Gulaschsuppe

    Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und dabei alle Sehnen und Häutchen entfernen. Das Schmalz im Topf zerlassen und die...

     
    27.09.2003
  • Türkischer Hirsesalat

    Hirse in eine Schüssel mit fest zuschließbaren Deckel geben, mit kochendem Wasser übergießen und den Deckel schließen. Bis zur Abkühlung warten. Dann das Tomatenmark...

     
    16.05.2007
  • butterplaetzchen
    Butterplätzchen

    Zimmerwarme Butter, Zucker und die Eier zu einem Teig verkneten. Dann das Mehl mit Backpulver vermischen sowie nach und nach dazugeben. Am besten den Teig in Folie...

     
    28.11.2008
  • kartoffelauflauf-mit-hackfleisch
    Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

    Die Kartoffeln in Salzwasser in der Schale garen, dann pellen und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein...

     
    26.07.2003
  • koenigsberger-klopse-mit-salzkartoffeln
    Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln

    Trockene/s Brötchen in Würfel schneiden, 10 Minuten in Milch einweichen, gut ausdrücken und mit dem Hackfleisch mischen. Sardellenfilets gut abspülen und vom Salz befreien und...

     
    09.01.2008
  • Schweinefilet überbacken

    Schweinefilet in Scheiben schneiden, auf jeder Seite ca. 3 Min. anbraten. Eine Auflaufform mit Olivenöl bestreichen, die in Scheiben geschnittenen Tomaten in die Form legen....

     
    19.02.2002
  • kartoffelauflauf-vegetarisch
    Kartoffelauflauf vegetarisch

    Möhren, Kartoffeln und Eier kochen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und den Boden einer Auflaufform damit auslegen, Karottenscheiben darüber und dann die Eierscheiben....

     
    11.10.2009
  • aepfel-im-pfannkuchenteig
    Äpfel im Pfannkuchenteig

    Eier, Mehl, Milch, eine Prise Salz und Vanillezucker zu einem etwas dickflüssigeren Pfannkuchenteig verarbeiten. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausschneiden und in fingerdicke...

     
    01.01.2009
  • gulasch
    Gulasch

    Als erstes das Fleisch von zu viel Fett befreien und in kleine Stücke schneiden. Diese in einer Pfanne mit etwas Margarine anbraten. Dabei darauf achten, dass das im Fleisch...

     
    23.01.2003
  • entenbraten-mit-backpflaumen-und-apfelfuellung
    Entenbraten mit Backpflaumen- und Apfelfüllung

    Die Ente gut abwaschen und innen und außen etwas salzen. Die Zwiebel und den Apfel grob würfeln und zusammen mit den Backpflaumen und dem Beifuß in die Ente füllen, die Ente...

     
    08.11.2008
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