Grillketchup

Zutaten für Portion(en)

1 kg Tomaten
200 g Zwiebeln
80 ml Weinessig
50 g Zucker
1 TL Tomatenmark
1 Prise(n) Salz
1 TL Sambal Oelek
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Currypulver
5 Tropfen Öl
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Grillketchup

Die Tomaten für ca. 20 Minuten in kochendes Wasser geben. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und kurz unter kaltem Wasser abschrecken. Anschließend die Tomaten enthäuten und klein schneiden. Zwiebeln klein würfeln und in Öl kurz anschwitzen. Tomaten und die restlichen Zutaten zufügen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss das Ganze mit einem Pürierstab pürieren.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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Herzchen90

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