(alternativ: Olivenöl)
Tomaten waschen, trocknen, halbieren und den Blütenansatz herausschneiden. Schafskäse mit Küchenpapier trocken tupfen. Schafskäse und Tomaten in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und trocknen. Aus doppelt gelegter Alufolie rechteckige Förmchen falten und jeweils mit 1 EL Basilikumöl bestreichen. Käse, Tomaten und Petersilienblätter dachziegelartig einschichten. Alles mit Pfeffer und Kräuterlingen bestreuen und die Pfännchen ca. 15 Minuten auf dem heißen Grill garen. Mit dem restlichen Öl beträufeln und servieren.
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