Das Fleisch durch den Wolf drehen. Salz, Pfeffer, gehackte Zwiebeln und scharfe Paprikaschoten nach Geschmack dazugeben und gut vermischen.
Die Masse mit den Händen kneten und sie dann drei Stunden ruhen lassen. 1 cm dicke Hamburger formen von je 150 Gramm und diese grillen.
Serviert diese leckere Grillspeise mit selbstgemachten scharfen Saucen, feingehackten Zwiebeln, Bohnensalat oder z.B. mit gebratenem Paprika. Ein herzhaftes Brot oder ein knackiger Salat passen natürlich auch dazu.
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