Backofen auf 180°C vorheizen.Schweinelende in Medailions schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten (allerdings nicht ganz durch) und in eine Auflaufform geben.Aus dem Kräuterfrischkäse, den Semmelbröseln, dem Ei und ca. 50 g des geriebenen Käses eine homogene Masse herstellen. Die Masse auf den Schweinemedailions verteilen und den restlichen Käse darüber streuen. Alles bei 180°C ca. 20-30 Minuten überbacken.Dazu Reis, Kartoffeln, Kroketten, sowie Salat oder Gemüse reichen.
Die überbackene Schweinelende ist sehr gut ,aber in der Zubereitung fehlt mir der Knoblauch wie soll er verwendet werden? Ich habe ihn in den Kräuterkäse. Oder soll er zum anbraten verwendet weden?
Super einfach und super lecker!!!
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