Lachs antauen lassen.
Speck in feine Würfel schneiden und auslassen.
Zwiebel fein würfeln und mit dem Speck glasig dünsten.
Spinat zugeben, etwas Wasser beigeben und aufkochen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Sahne zugeben und mit in Wasser angerührter Stärke leicht andicken.
Angetauten Lachs in Würfel schneiden und zum Spinat geben.
Dann alles abwechselnd mit Lasagneplatten in eine Auflaufform schichten
und bei 200°C ca. 30 min im Ofen garen.
Je nach Geschmack kann man die Lasagne auch mit Käse überbacken.
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