Lauchgratin mit Hackfleisch
Zutaten für
Zubereitung von Lauchgratin mit Hackfleisch
Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin portionsweise krümelig braten. Zwiebel kurz mitbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Porree darin portionsweise ca. 5 Minuten dünsten, würzen.
Porree und Hack mischen und in eine geölte Auflaufform füllen. Eier, Milch und Senf verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über die Hackmasse gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.
Anmerkung und Kochtipps für Lauchgratin mit Hackfleisch
Dazu passt ein Klecks Crème fraîche und ein knackiger Salat.
Auch als Party-Snack eine tolle Idee fürs Buffet: Einfach die Zutaten verdoppeln und in der Fettpfanne backen. Schmeckt warm oder kalt.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 60 Minute(n)
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schmuigel
