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Lauchgratin mit Hackfleisch | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von schmuigel

 


Lauchgratin mit Hackfleisch | Fleisch

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Foto: ilona1962
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Zutaten für Portion(en) 
750 g   Lauch  

(alternativ: Porree)

1 Stk.   Zwiebel
3 EL   Öl
500 g   Hackfleisch, gemischt
1 EL   Tomatenmark
4 Stk.   Eier
250 ml   Milch
2 TL   Senf
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer

Einfache Zubereitung

  • Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin portionsweise krümelig braten. Zwiebel kurz mitbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Porree darin portionsweise ca. 5 Minuten dünsten, würzen.

    Porree und Hack mischen und in eine geölte Auflaufform füllen. Eier, Milch und Senf verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über die Hackmasse gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.


Dazu passt ein Klecks Crème fraîche und ein knackiger Salat.

Auch als Party-Snack eine tolle Idee fürs Buffet: Einfach die Zutaten verdoppeln und in der Fettpfanne backen. Schmeckt warm oder kalt.

Fragen, Anregungen und Lob    
von unbekannter Gast

mhhmmm, war wirklich lecker...werde ich bestimmt wieder zubereiten. Tolles Rezept

von unbekannter Gast

Heute gelesen und heute gekocht. Schmeckt ein´fach suuuuuper.

von unbekannter Gast

Porree und Lauch ist ein und das selbe. Kommt auf das Bundesland an, in dem man es zubereitet.

von unbekannter Gast

Ich wüsste gern den Unterschied zwischen Lauch und Porree, wenn ich nicht irre ist beides gleich.

Lecker und super einfach, gehört ab sofort zu meinen Favoriten!

von unbekannter Gast

Einfach mal den senf weglassen, mit weißwein ablöschen und ein schuß sahne dazu.... das ist suuuuper!

von clalu

Schmeckt super lecker !!

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 Zubereitung in 60 Minuten
 

Pro Portion etwa
540 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Lauchgratin mit Hackfleisch wurde bereits 20383 Mal nachgekocht!

 

schmuigel




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