Kartoffel-Lauchgratin mit Hackfleisch

Zutaten für Portion(en)

500 g Hackfleisch, gemischt
300 g Lauch
200 g Kartoffeln
50 g Butter, flüssig
50 g Mehl
200 ml Brühe, fett
100 ml Milch
50 ml Sahne
5 Prise(n) Salz
3 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Kartoffel-Lauchgratin mit Hackfleisch

Lauch in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Butter in einem Topf zerlassen. Mehl zugeben. Mit Milch ablöschen und mit der Brühe auffüllen, würzen, 5 Minuten köcheln lassen.

Währenddessen das Hackfleisch in einem Topf anbraten, Lauch zugeben und etwas mitbraten. Soße zugeben und Kartoffelscheiben zufügen. Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In eine Auflaufform geben und bei 200°C ca. 30 Minuten im vorgeheitzem Ofen garen.

Anmerkung und Kochtipps für Kartoffel-Lauchgratin mit Hackfleisch

Je nach Geschmack kann das Kartoffel-Lauchgratin mit Hackfleisch auch mit Käse überbacken werden.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 50 Minute(n)

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BlueMotion

Fragen, Anregungen und Lob

Hallo, habe den Gratin gestern gekocht, allerdings etwas mehr Flüssigkeit benötigt. Sehr lecker und war ratzfatz weg! Danke für das Rezept!

Hallo,
ich habe das Rezept nachgekocht, muss allerdings zugeben, dass ich knapp 800 g Kartoffel (vorgekocht) verwendet habe, da ich Kartoffeln liebe... Es war super! Selbst mein Mann und mein Sohn, die beide nicht gerne Lauch essen, waren begeistert. Das Rezept ist gespeichert und wird sicherlich von mir noch öfter nachgekocht werden. Lieben Dank!

Hi schnuddine.
Sahne geht an die Pfunde, hat nichts mit Zucker zu tun, bin auch Diabetiker. Der Feind zu uns sind die Kartoffeln, die treiben den Zucker hoch(eine Eigrosse Kartoffel= 1 BE, hab ich gelernt)
Koche ich aber trotzdem nach, liest sich echt gut, hab fast den Geschmack auf der Zunge.
So, das Kochen fand statt.
Variiert, mehr Kartoffeln und auch den Lauch und ist doch noch "Fleischlastig" gewesen ;-)
Geschmeckt? Jaaa!
Stefan

Liest sich toll werd ich bestimmt ausprobieren. Womit kann ich die Sahne austauschen, bin Diabetiker.
L.G. Schnuddine

statt Brühe, ruhig mal mit weißwein ablöschen. smeckt wirklich suuuper!

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von BlueMotion

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